43
basit bir kafe konseptiyle tutunması imkânsıza yakın, çünkü şubeleşmesi gerekiyor ve şube olduğu takdirde markanı aslında parası olan kodamanlara kiralıyorsun. bu çok büyük bir risk marka açısından. bugün bakıyorsunuz, istanbul'daki özellikle en işlek turist mekânlarında bütün o büyük markaların şubeleri iğrenç yönetiliyor; sürekli kavga, gürültü ve kalitesiz ürün. çünkü çalışanların maaşları altında ezildiği ve turist profilinin iğrençliğiyle baş edilemiyor. bu galatasaray açısından çok büyük bir yanlış olur. bunun yerine sadece belirli bölgelerdeki gs store büyütülüp gerekirse 2 katlı cafe&store konsepti yapılmalı. başka çıkar yolu yok. sen bunu franchise olarak başlattığın an, altında kalırsın.
