orjin köfte

• 26

  istanbul'da ya da türkiye'de orjin köfte'den çok daha iyi köfte yapan birçok mekanda köfte yiyebilirsiniz, hatta çokça da yedim. ama hiçbirinden orjin köfte'den aldığım tadı alamadım. orjin köfte her ne kadar bir ali sami yen ritüeli olsa da, sami yen'den sonra bile hâlâ yerinde.
  
  ali sami yen sokak başı sarı-kırmızı ışıklı ağaçların altında minibüste.
• 27

  yakin zamanda buyuk bir tir alarak hizmet vereceginin dedikodulari dolanmaktadir.
• 28

  durduk yere köftelerinin kokusu burnuma gelen efsanevi köftecimizdir. *
• 29

  an itibari ile ali sami yen sokağa enfes kokusunu yaymaktadır. vahşi hayvanlar gibi yedim.
• 30

  yanılmıyorsam sabit bir dükkan da açmış olan güzel insan.
• 31

  her maç öncesi illa ki yediğim köfte. yalnızca bu yılki braga maçında koreografiye yetişmek için orjinde sıra olduğundan yandaki köfteciden almıştım. hala eşimi aldatmış çocuklarımı aç bırakmış gibi hissederim kendimi.
• 32

  galatasaray dergisi 131.sayısında yer alan ali sami yen sokak'taki mekan.
• 33

  köftesi berbat mekan. ha neredesin diye sorduklarında "orjin'in ordayım" demek için işe yarıyor, arayan herkes biliyor.
• 34

  adem abinin galatasaray sevgisini bilmeyen yoktur, ofisinin her yanı sarı kırmızıdır, yüreği büyük galatasaraylı.
• 35

  stad etrafına ve meşale sokağa yuvalanmış, lezzetini yoğun baharat karışımı ve pisliğinden alan emsallerinin yanında hem malzemesi hem de adem ustanın "usta"lığıyla bıçak gibi ayrılan köfte. üzerine sinen ali sami yen aromasıyla birleşince galatasaraylıyım diyen için dünyanın en lezzetlisi haline gelmektedir.
  
  en azından sami yen'deki maç günleri öyleydi. hala öyle midir detay çiçekçiliğin ordaki arabaya yaklaşıp bir prosiyon yemek; bilemiyorum...
• 36

  "gelen şikayetler üzerine" şişli belediyesi tarafından pazar gününe kadar kaldırılması ihtar edilen, dünyanın en mükemmel seyyar yemek arabası.
• 37

  şişli belediyesinin son saçmalığıdır. kim hangi rantı bölüşemedi acaba böylesine bir semte mal olmuş köfteci yok edilmeye çalışılıyor.
• 38

  bende mükemmel anıları olan lezzetli ortam. uzun süre sonra 9 aralık 2017 galatasaray akhisarspor maçı öncesi gelerek hem adem abimi görüp hem de lezzetli köfteye doydum. üniversite öğrencilerinin söylediği hoş besteler arka fonda, elimde köfte ekmeğim ile maça hazırlanıyorum. fark ettim ki buraya gelmeden maça gidince modum yükselmiyormuş yeterince. buranın ayrı bir havası var.
• 39

  ali sami yen sokağın efsanelerinden ve olmazsa olmazlarındandır. maçtan önce köfte ekmek yeme sevdası eskiki kadar yaygın değil çünkü orada yerseniz şu anki stadımıza gidene kadar bir daha acıkıyorsunuz.* ben dahil taraftarlarımızın büyük bir kısmı vadi istanbul'da yemeyi daha mantıklı buluyor. fakat maç günü orjin köfte'de yemenin havası bir başka oluyor...
• 40

  arabada satıyordu köfteyi yanlış değilsem. arena'nın o tarafta neden tezgah açmıyor hep merak etmişimdir. nostaljik kalsın diye belki de.
• 41

  köftesi bir halta yaramasa da sırf “orjin’de köfte yedik ya!” klişesi için köfte yenilen mekandı. hatta hiç bira içesi olmayanlar da sırf maç öncesi asy sokakta bira içtim modunda olmak için bira içilirdi.
  
  (bkz: o sıralar karakteri koyacak yer arıyoruz)
• 42

  https://www.youtube.com/watch?v=Z30t-3GUK6Q