124
eldeki malzeme aynı olduktan sonra yeni gelecek aşçının yapacağı yemek eskisinden farklı olmayacak. elde soğan var, maydonoz var, pırasa var işveren aşçıdan dana rosto yapmasını istiyor. eski aşçı en azından eldeki malzemeden şikayet etmek yerine evladına pırasa yedirmek isteyen anneler gibi, "babanın et alacak parası da yok, durumumuz düzelene kadar bunu ye yavrum, çok protein var pırasada" diye bize pırasayı sevdirmeye çalışıyordu. et almayan işveren hem pırasayı övüyor, hem de dana rosto yapamıyor diye aşçıyı kovdu. şimdi pırasayla dana rosto yapacak aşçı arıyor. bundan sonra ya "ben o malzemeye dana rosto süsü veririm sen bana paradan haber ver" diyen piyasanın pahalı aşçılarından birisini işe alacak, ya da işsiz gezen eski yamaklarından birisini işe alacak. bunların dışında aklı ve ideali olan hiç bir aşçı böyle bir işverenle çalışmayı kabul etmez .
